Naturale
Utilizziamo solo materie prime di qualità, senza coloranti, conservanti o semilavorati industriali. Ogni prodotto nasce da ingredienti genuini e selezionati.
Sano
Scegliamo ogni giorno ingredienti semplici e di alta qualità: latte e panna biologici della Lessinia, uova da allevamento a terra, frutta fresca di stagione, nocciole e pistacchi certificati.
Artigianale
Produciamo tutto nel nostro laboratorio ogni giorno, con lavorazioni lente e manuali. Ogni preparazione è fatta a mano, 7 giorni su 7, con cura e passione.
DRAGEÉS
I nostri drageés sono piccoli attimi di felicità: un cuore prezioso, avvolto da cioccolato che accende i sensi e rende speciale ogni assaggio.
Scopri Come Nasce il Vero Gelato Artigianale
Ogni giorno nel nostro laboratorio selezioniamo ingredienti freschi e naturali, lavorandoli con cura per creare un gelato autentico, cremoso e leggero. Nessun preparato industriale, solo passione artigiana e qualità che si sente ad ogni assaggio.
I NOSTRI BISCOTTI
Preparati artigianalmente con materie prime di qualità, i nostri biscotti uniscono semplicità, fragranza e gusto. Ogni ricetta è studiata per ottenere consistenze equilibrate e sapori riconoscibili, ideali dalla colazione a una pausa durante la giornata.
Come Nascono i Nostri Lievitati Artigianali
I nostri lievitati vengono creati nella maniera più naturale possibile: farine selezionate, lievito madre vivo, lavorazioni lente e mani esperte. Ogni impasto cresce con i suoi tempi, per garantire profumi, leggerezza e digeribilità uniche.
1. Ingredienti
Scegliamo solo farine di qualità, burro fresco, uova da allevamenti italiani e materie prime naturali. È qui che inizia la bontà dei nostri lievitati.
2. Lavorazione dell’Impasto
L’impasto viene lavorato a mano e lasciato riposare a lungo. La lievitazione naturale dà struttura, profumo e una morbidezza inconfondibile..
3. Formatura e Crescita
Ogni prodotto viene modellato con cura e lasciato lievitare il tempo necessario. Nessuna fretta: il segreto è rispettare i tempi della natura.
4. Cottura e Rifinitura
La cottura avviene in forno a temperatura controllata per ottenere una struttura leggera e una doratura perfetta. A fine cottura avviene la glassatura o la rifinitura a mano.
PANETTONE ESTIVO
Il tradizionale panettone riproposto in estate in versione soffice, morbida, piena di gusto autentico in pieno stile Q.B.
I LIEVITATI
I nostri lievitati nascono da lievito madre e ingredienti selezionati, in un lavoro che seguiamo tutto l'anno. Accanto ai grandi classici di Natale e Pasqua, trovi le nostre versioni di stagione pensate per portare in tavola un lievitato anche quando fa caldo. Come il panettone estivo all'albicocca e cioccolato bianco, dove la nota fruttata dell'albicocca incontra la dolcezza del cioccolato bianco in un impasto soffice, buono a colazione come a fine pasto.
